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Corrida científica, colágeno para proteger
Uma dúvida frequente entre corredores é: será que a corrida pode causar osteoartrite no joelho? Estudos mostram que, a cada passo, a força do impacto se propaga pela articulação do joelho. Correr equivale a impactar o solo oito vezes mais rápido do que o normal.Leia mais -
Folha de gelatina - Sua melhor solução para serviços de alimentação
A gelatina é um produto totalmente natural. É obtida a partir de matérias-primas animais que contêm colágeno. Essas matérias-primas animais são geralmente peles e ossos de porco e ossos de boi. A gelatina pode ligar ou gelificar um líquido, ou convertê-lo em uma substância sólida. Ela tem uma composição neutra...Leia mais -
Para uma suplementação de colágeno eficaz, a biodisponibilidade é fundamental.
O colágeno é a proteína mais abundante no corpo humano e é essencial para a saúde. Além de ser uma importante proteína estrutural nos tecidos humanos, desempenha um papel fundamental na mobilidade articular, na estabilidade óssea, na suavidade da pele e até mesmo na saúde do cabelo e das unhas. A quantidade...Leia mais -
Aplicação da gelatina em produtos lácteos
No calor do verão, saborear um copo de iogurte gelado ou um sorvete cremoso é essencial nesta estação. Para criar produtos lácteos deliciosos, a textura é fundamental. A gelatina ajuda a alcançar a textura perfeita. Ela pode ser combinada com água e é um emulsificante versátil...Leia mais -
Colágeno – um novo membro da família da nutrição esportiva.
A suplementação com nutrição esportiva e proteína esportiva não só melhora o desempenho atlético, como também beneficia o funcionamento dos ossos, articulações e sistema muscular. Que tipo de proteína é adequada para nutrição esportiva? O colágeno vegetal carece de imunoglobulina...Leia mais -
QQ candy: Gelken gelatina é a primeira escolha
O doce QQ (também conhecido como doce de gelatina) é um produto que traz alegria e felicidade aos consumidores. Sua produção não é complicada e é a primeira opção para muitas famílias que gostam de fazer seus próprios doces. O doce QQ geralmente utiliza gelatina como matéria-prima básica. Após ferver, moldar...Leia mais -
Os peptídeos de colágeno oferecem soluções para produtos de saúde e beleza.
Os peptídeos de colágeno são conhecidos por serem utilizados nas indústrias da saúde, alimentícia e de beleza. Os peptídeos de colágeno — também conhecidos como colágeno hidrolisado — são versáteis em suas aplicações e desempenham um papel importante nos programas de bem-estar modernos. Sua pureza e sabor neutro tornam o colágeno uma opção popular e acessível.Leia mais -
A gelatina é a melhor opção para cápsulas gelatinosas.
Uma cápsula gelatinosa é uma embalagem comestível que pode ser preenchida e moldada simultaneamente. Ela é projetada para proteger ingredientes sensíveis à degradação causada pela luz e pelo oxigênio, facilitar a administração oral e mascarar sabores ou odores desagradáveis. As cápsulas gelatinosas são cada vez mais populares...Leia mais -
É possível suplementar o colágeno com alimentos?
A importância do colágeno é conhecida há muito tempo, e nosso país tem uma tradição de suplementação com colágeno desde os tempos antigos. A ideia tradicional é que comer pé de porco pode realçar a beleza, pois o córtex e o tecido tendinoso do animal são...Leia mais -
10 dicas sobre cápsulas de gelatina
As cápsulas gelatinosas são fáceis de engolir e estão entre as formas farmacêuticas mais populares em diversos produtos para a saúde, sendo frequentemente utilizadas em produtos farmacêuticos e nutracêuticos. A Gelken é especialista na fabricação de gelatina. Reunimos 10 dicas sobre cápsulas gelatinosas...Leia mais -
O que é colágeno de animais alimentados a pasto? Vantagens, desvantagens e usos.
O colágeno é a proteína mais abundante no corpo e é responsável pela estrutura, estabilidade e força. Ele sustenta muitos tecidos, incluindo tendões e ligamentos, bem como a pele e os dentes (1). Embora o corpo produza essa proteína por conta própria, sua produção diminui com a idade.Leia mais -
Vantagens da gelatina Gelken em balas de goma
O segredo do sucesso das balas macias reside na percepção sensorial, no sabor agradável e na textura rica. Por isso, o sabor e a textura desempenham um papel fundamental na percepção dos consumidores em relação às balas macias, como a liberação do sabor. Nossa gelatina possui diversas funções...Leia mais
