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O que é colágeno de animais alimentados a pasto? Vantagens, desvantagens e usos.
O colágeno é a proteína mais abundante no corpo e é responsável pela estrutura, estabilidade e força. Ele sustenta muitos tecidos, incluindo tendões e ligamentos, bem como a pele e os dentes (1). Embora o corpo produza essa proteína por conta própria, sua produção diminui com a idade.Leia mais -
Vantagens da gelatina Gelken em balas de goma
O segredo do sucesso das balas macias reside na percepção sensorial, no sabor agradável e na textura rica. Por isso, o sabor e a textura desempenham um papel fundamental na percepção dos consumidores em relação às balas macias, como a liberação do sabor. Nossa gelatina possui diversas funções...Leia mais -
gelatina de uso geral
Para obterem maior direito de saber e julgar, os consumidores optarão por comprar alimentos com muito cuidado. Estão cada vez mais a abandonar produtos com alergénios, códigos E ou listas de ingredientes complexas, em favor de alimentos totalmente naturais. A gelatina que a Gelken fornece aos clientes...Leia mais -
Colágeno: um ingrediente inovador para a saúde dos ossos e articulações.
Atualmente, as matérias-primas saudáveis para ossos e articulações disponíveis no mercado são subdivididas em vitamina D, vitamina K, cálcio, colágeno, glucosamina, condroitina, ômega-3, etc. A inovação em componentes desempenha um papel vital no desenvolvimento do mercado. Uma das mais promissoras...Leia mais -
Aplicação da gelatina em alimentos.
Doces: Segundo relatos, mais de 60% da gelatina mundial é utilizada na indústria alimentícia e de confeitaria. A gelatina tem a função de absorver água e dar sustentação. Após as partículas de gelatina se dissolverem na água, elas podem se atrair e se entrelaçar...Leia mais -
O papel da gelatina no iogurte
Como todos sabemos, o iogurte é comumente usado como aditivo alimentar, e a gelatina é um deles. A gelatina é derivada da proteína colágeno, amplamente encontrada na pele, tendões e ossos de animais. É uma proteína hidrolisada do colágeno presente no tecido conjuntivo ou epidérmico animal. Após...Leia mais -
Colágeno Natural e Saudável
Cada vez mais fabricantes estão adicionando peptídeos de colágeno e gelatina às suas formulações ou linhas de produtos como forma de acompanhar uma tendência de alimentação saudável: os peptídeos de colágeno possuem inúmeros benefícios comprovados cientificamente para a saúde; fontes naturais de gelatina; suas propriedades funcionais...Leia mais -
Características de aplicação da gelatina em balas macias
CARACTERÍSTICAS DE APLICAÇÃO DA GELATINA EM BALAS MACIAS A gelatina é o principal gel utilizado na fabricação de balas de goma elásticas, pois confere a elas uma textura muito elástica. No processo de produção de balas macias, quando a solução de gelatina é resfriada...Leia mais -
A aplicação do HPMC
APLICAÇÃO DO HPMC O HPMC é utilizado para colar azulejos cerâmicos, mármore, decorações plásticas, como agente de reforço, e também pode reduzir a quantidade de cimento necessária. A capacidade de retenção de água do HPMC faz com que a argamassa, após a aplicação, não...Leia mais -
O colágeno pode manter ossos e articulações saudáveis — e não apenas cuidar da pele.
O colágeno pode manter ossos e articulações saudáveis — e não é só para cuidados com a pele. Os Jogos Olímpicos de Inverno de Pequim 2022 foram realizados conforme o planejado, e atletas de todos os países realizaram seu sonho olímpico em Pequim. Os movimentos flexíveis e vigorosos dos atletas em campo são...Leia mais -
O que é uma cápsula?
O QUE É UMA CÁPSULA? A cápsula é feita de gelatina farmacêutica após um tratamento fino e materiais auxiliares para conter o pó sólido, partículas da casca oca do ovo. As cápsulas têm boa biodisponibilidade e podem se dissolver rapidamente.Leia mais -
O que é cola de gelatina?
O QUE É COLA EM GEL? A cola em gel, também conhecida como cola proteica ou cola para bolos, é utilizada em diversas aplicações do dia a dia, como encadernação de livros, fabricação de tabuleiros de jogos, embalagens, marcenaria, etc. O principal componente da cola em gel é a matéria-prima reciclada...Leia mais
