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O colágeno é a proteína mais abundante no corpo e é responsável pela estrutura, estabilidade e força. Ele sustenta muitos tecidos, incluindo tendões e ligamentos, bem como pele e dentes (1).
Embora seu corpo produza essa proteína por conta própria, sua produção diminui com a idade. No entanto, você pode obter colágeno na dieta de fontes animais, incluindo gado alimentado com capim (1).
A suplementação de colágeno pode vir de uma variedade de fontes animais, como bovina, suína e marinha. O gado é um grupo de 10 gêneros que inclui gado, bisão, búfalo africano, búfalo e antílope (1).
Alimentado com pasto significa que o animal deve ser alimentado apenas com capim ou forragem (exceto leite consumido antes do desmame) e pode pastar durante a estação de crescimento até o abate (2).
Quando o gado é alimentado com capim, isso significa que eles podem procurar comida, como capim ou feno.
Estudos em humanos e animais sugerem que o colágeno bovino pode ajudar a prevenir a perda óssea, reduzir os sinais de envelhecimento da pele e melhorar a saúde das articulações (3, 4, 5).
No entanto, o colagénio alimentado com pasto pode ser mais ético, apoiar o bem-estar animal e reduzir a exposição a produtos químicos, antibióticos e hormonas.
Embora a rotulagem genérica de animais alimentados com pasto não seja regulamentada, os produtos certificados pela American Grass-Fed Association (AGA) são provenientes apenas de animais que nunca foram tratados com antibióticos ou hormônios (6, 7).
O gado alimentado com pasto é criado de forma mais humana porque tem menos restrições de espaço e pode circular livremente (8).
Em contraste, o gado confinado tem espaço limitado, o que levou a uma epidemia de doenças, incluindo mastite, levando ao aumento do uso de antibióticos (8).
Além disso, as operações de gado alimentado com pasto são mais ecologicamente sustentáveis. Estudos demonstraram que consomem menos energia e têm um impacto ambiental geral menor do que as operações em ambientes fechados ou fechados (8).
O colágeno alimentado com capim pode beneficiar a saúde dos ossos, da pele e das articulações. A escolha do colágeno alimentado com capim garante melhor bem-estar animal e impacto ambiental.
Assim como o colágeno bovino normal, os principais tipos de suplementos de colágeno alimentados com capim são o colágeno hidrolisado e a gelatina.
O colágeno hidrolisado alimentado com capim é composto por cadeias de aminoácidos muito pequenas e é altamente solúvel, o que significa que se dissolve facilmente em água. Na verdade, esses suplementos podem ser dissolvidos em bebidas quentes e frias (9).
Em contraste, a gelatina alimentada com capim é derivada da degradação parcial do colágeno. Embora a gelatina tenha uma estrutura menor que o colágeno, sua cadeia de aminoácidos é maior que a do colágeno hidrolisado, por isso só se dissolve em líquidos quentes (10).
Esses dois tipos estão disponíveis principalmente na forma de pó, mas também estão disponíveis cápsulas de colágeno hidrolisado.
O colágeno hidrolisado alimentado com capim é comumente adicionado a smoothies, café ou chá, enquanto a gelatina é usada principalmente para fazer doces ou para engrossar sobremesas e molhos.
Ao contrário do colagénio alimentado com pasto, que é derivado de gado, o colagénio marinho é geralmente derivado de peixes, tubarões ou águas-vivas (11).
O colágeno alimentado com capim fornece principalmente colágeno tipo I e tipo III, mais comumente encontrado em ossos, pele, dentes, ligamentos, tendões e vasos sanguíneos, enquanto o colágeno marinho fornece principalmente colágeno tipo I e tipo II, encontrado principalmente na pele e cartilagem. 9, 11).
Além disso, o colagénio marinho é mais facilmente absorvido do que outros colagénios de origem animal, tem o menor risco de propagação de doenças e é menos provável que seja inflamatório (1, 9, 11).
Além disso, o colagénio marinho é a única alternativa amiga das pragas que pode ser preferível para pessoas que evitam produtos de carne bovina por razões religiosas ou pessoais (9, 11).
Os principais tipos de suplementos de colágeno alimentados com capim são o colágeno hidrolisado e a gelatina. Para quem não come carne bovina ou apenas quer uma alternativa, o colágeno marinho também está disponível.
No entanto, em casos raros, algumas pessoas podem ser alérgicas ao colágeno bovino, o que pode levar a uma reação alérgica. Essa reação alérgica com risco de vida faz com que as vias aéreas se estreitem repentinamente, dificultando a respiração (11).
No entanto, o osso bovino continua a ser uma das fontes mais ricas de gelatina, sendo responsável por 23% da produção de gelatina na Europa e nos Estados Unidos devido ao seu baixo risco para a saúde (4).
Não há riscos documentados de consumir colágeno alimentado com capim. No entanto, algumas pessoas podem ser alérgicas a ele.
Neste caso, o gado deve ser alimentado apenas com capim ou forragem e ter uso contínuo do pasto.
Embora os benefícios para a saúde do colágeno alimentado com pasto possam ser muito semelhantes aos do colágeno bovino normal, esta alternativa garante um produto ecológico que apoia o bem-estar animal.
Você pode encontrar produtos de colágeno alimentados com capim em cápsulas e em pó que podem ser adicionados a bebidas quentes e frias.
Experimente hoje: se você está procurando novas maneiras de usar gelatina em pó alimentada com capim, vale a pena tentar esta receita de calda de chocolate quente sem açúcar.
O colágeno é a proteína mais abundante em seu corpo. Ele tem uma variedade de benefícios e utilizações para a saúde, e tomá-lo pode beneficiar algumas pessoas.
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