2,5g de gelatina de folhas
2,5gfolha de gelatinatambém é conhecido comofolha de gelatina de prata.Normalmente, a resistência da folha de gelatina de prata (2,5g) é200 flores.A matéria-prima da folha de gelatina é a mesma da gelatina comum, geralmente extraída da pele bovina, mas está em forma de folha.É utilizado principalmente para fazer bolos de mousse e geleias.
A seguir está a especificação da gelatina de folhas:
| Critério de teste:GB6783-2013 | ||||
| Itens Físicos e Químicos | Requisitos de índice | Resultado do teste | ||
| 1. Aparência | Pó amarelo pálido | Amarelo claro pálido | ||
| 2. Odor (6,67%, 60 ℃) | Inodoro | Neutro | ||
| 3. Umidade | % | 11,8% | ||
| 4. Força do gel (6,67%) | ≥200Bloom | 208 | ||
| 5. Viscosidade (mpa.s) | / | 3,0 | ||
| 6. Transmissão
| Comprimento de onda | 450 nm | ≥30% | 76% |
| 620 nm | ≥50% | 93% | ||
| 7. Conteúdo de Cinzas | ≤2,0% | 0,4% | ||
| 8. Dióxido de enxofre | ≤30 mg/kg | 8 | ||
| 9. Peróxido de hidrogênio residual | ≤10mg/kg | Negativo | ||
| 10. Insolúveis em água | ≤0,2% | <0,1% | ||
| 11. Cromo | ≤2,0mg/kg | 0,5 | ||
| 12. Arsênico | ≤1,0mg/kg | <1,0 | ||
| 13. Plumbum | ≤1,5mg/kg | 0,1 | ||
| 14. Coliformes | ≤3 | Negativo/25g | ||
| 15. Contagem total de bactérias | ≤1000UFC/g | <10 | ||
| 16. Salmonela | Negativo/25g | Negativo/25g | ||
Armazenar:Devem ser armazenados em armazém limpo e seco, sem pragas e roedores, evitar exposição solar e manter o ambiente ventilado.
Certas amostras grátis podem ser fornecidas para seus testes antes de fazer pedidos
Escreva aqui sua mensagem e envie para nós
