Peptídeos de colágeno Os peptídeos de colágeno são extraídos do colágeno natural. Como matéria-prima funcional, são amplamente utilizados em alimentos, bebidas e suplementos alimentares, trazendo benefícios para a saúde óssea e articular, além da beleza da pele. Ao mesmo tempo, os peptídeos de colágeno também podem acelerar a recuperação pós-treino de atletas amadores e profissionais. Pesquisas científicas confirmaram que os peptídeos de colágeno, quando ingeridos como suplemento alimentar, podem acelerar a regeneração e o crescimento celular no corpo humano, e a base teórica para o mecanismo biológico por trás desses benefícios à saúde está gradualmente se consolidando.
Os dois fatores mais diretamente relacionados a esses benefícios para a saúde são a biodisponibilidade e a bioatividade.
O que é biodisponibilidade?
Os nutrientes dos alimentos são inicialmente decompostos em moléculas menores e posteriormente digeridos no intestino. Quando algumas dessas moléculas são suficientemente pequenas, elas podem ser absorvidas por uma via específica através da parede intestinal e chegar à corrente sanguínea.
Aqui, quando falamos de biodisponibilidade, nos referimos à disponibilidade de nutrientes nos alimentos para o organismo e ao grau em que esses nutrientes são "separados" da matriz alimentar e transferidos para a corrente sanguínea.
Quanto maior a biodisponibilidade de um suplemento alimentar, mais eficientemente ele será absorvido e mais benefícios para a saúde poderá proporcionar.
Por isso, a biodisponibilidade é fundamental para qualquer fabricante de suplementos nutricionais – um suplemento alimentar com baixa biodisponibilidade tem pouco valor agregado para os consumidores.
O que é atividade biológica?
A atividade biológica refere-se à capacidade de uma pequena molécula modular a função biológica de uma célula e/ou tecido alvo. Por exemplo, um peptídeo biologicamente ativo também é um pequeno fragmento de uma proteína. Durante a digestão, o peptídeo precisa ser liberado de sua proteína original para exercer atividade biológica. Quando o peptídeo entra na corrente sanguínea e age no tecido alvo, ele pode exercer uma "atividade biológica" específica.
A bioatividade torna os nutrientes "nutritivos".
A maioria dos nutrientes que conhecemos, como peptídeos proteicos e vitaminas, são biologicamente ativos.
Portanto, se algum fabricante de suplementos nutricionais alega que seus produtos possuem funções como saúde óssea e articular, beleza da pele ou recuperação esportiva, etc., precisa comprovar que suas matérias-primas podem de fato ser absorvidas pelo organismo, permanecer biologicamente ativas na corrente sanguínea e atingir o organismo-alvo.
Os benefícios para a saúde de peptídeos de colágenoSão bem conhecidos e inúmeros estudos confirmaram sua eficácia. Os benefícios mais importantes dos peptídeos de colágeno para a saúde estão relacionados à sua biodisponibilidade e atividade biológica. Esses dois fatores são os que mais influenciam sua eficácia para a saúde.
Data da publicação: 21/09/2022
