A chave dos rebuçados está na percepção sensorial, no sabor agradável e na textura rica.Por esse motivo, o sabor e a textura desempenham um papel importante no processo de percepção dos produtos rebuçados pelos consumidores, como a liberação do sabor.Nossa gelatina tem diversas funções e pode obter o sabor e a textura desejados.Seja elástico, duro ou em borracha, é um ingrediente essencial para fazer rebuçados.Estamos ansiosos para usar gelatina para ajudá-lo a desenvolver ou melhorar produtos e fornecer-lhe a fórmula de produtos coloidais de sucesso.
Gelatinatem sido usado na indústria alimentícia há centenas de anos.A gelatina é, sem dúvida, uma matéria-prima essencial que pode ser usada para criar textura perfeita em doces e outras áreas alimentícias.Qualquer escolha ideal pode ser obtida alterando a força do gel (força de congelamento) ou a viscosidade do colóide, o tipo ou pureza da gelatina, etc.
Gelkena gelatina é a matéria-prima perfeita para rebuçados.Suas funções gelificantes e espessantes fazem dele a escolha deste produto.Os benefícios do uso de rebuçados na gelatina Gelken: podem derreter na boca, sabor excelente, liberação perfeita de sabor, textura elástica perfeita, aparência transparente e oportunidades ilimitadas de inovação.Usando a gelatina, há oportunidades mais interessantes de inovação no mercado de caramelos e balas.
Horário da postagem: 19 de maio de 2022
