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Gelatina Industrialtambém é conhecido comoGelatina Técnica.Para a gelatina industrial, ela é dividida em gelatina cutânea, gelatina óssea, gelatina hot melt em pó, gelatina especial para proteínas e gelatina especial para ração.Possui excelentes propriedades físicas e químicas, como formação de géis reversíveis, adesividade e atividade superficial.Para que seja amplamente utilizado em uma variedade de produtos nas indústrias de chapas grossas, móveis, fósforos, rações, embalagens, fabricação de papel, têxteis, cerâmicas, revestimentos e metalurgia.É um excelente adesivo para fabricação industrial.

Gelatina industrialé uma espécie de partículas amarelas claras ou marrons, sem odor desagradável e impurezas visíveis, e contém 18 tipos de aminoácidos.Tem um peso molecular de 10.000 a 100.000.Seu teor de umidade e sal inorgânico é inferior a 16% e o teor de proteína é superior a 82%, o que o torna uma fonte ideal de proteína.