O EFEITO DA QUALIDADE DA GELATINA NAS CÁPSULAS MOLES
Gelatinasempre desempenha um papel de liderança no processo de produção de cápsulas moles, portanto os diversos parâmetros e estabilidade da gelatina têm grande impacto na produção de cápsulas moles e na qualidade dos produtos acabados:
●Força da gelatina: Determina a resistência da parede da cápsula.
●Diminuição da viscosidade: Afeta a estabilidade da solução adesiva no processo de produção.
●Microorganismos: Pode causar diminuição da força e viscosidade da geleia e afetar a segurança do produto.
●Transmitância: Afeta o brilho e a transparência da cápsula.
●Estabilidade: Menor diferença entre lotes, melhor para controlar o processo produtivo e garantir a qualidade do produto.
●Pureza (conteúdo de íons): Afeta a desintegração da cápsula e a segurança do produto.
Qualidade da gelatina e desintegração de cápsulas moles
Afetado pelo aumento da temperatura de secagem e pela extensão do tempo de secagem durante o processo de fabricação da cápsula. (As moléculas de gelatina entre os mesmos componentes e diferentes componentes formam uma rede espacial)
Cápsulas produzidas por gelatina de baixa qualidade, devido à sua baixa solubilidade, que possuem um tempo de dissolução mais longo, ocorre frequentemente o fenômeno de desintegração não qualificada.
Alguns fabricantes de gelatina adicionam outras substâncias no processo de produção para melhorar certos parâmetros da gelatina. As substâncias e moléculas de gelatina sofrem reação de reticulação, o que prolonga o tempo de dissolução da gelatina.
Alto teor de íons na gelatina.Alguns íons metálicos são catalisadores para reações de reticulação de gelatina (como Fe3+, etc.).
A gelatina tem desnaturação irreversível, podendo ser contaminada por solventes orgânicos como o formaldeído quando as matérias-primas ou cápsulas são armazenadas inadequadamente, levando a uma reação de desnaturação e afetando a desintegração da cápsula.
A desintegração das cápsulas moles também está intimamente relacionada ao conteúdo das cápsulas. Diferentes requisitos de conteúdo para diferentes forças e viscosidades da geleia.
Horário da postagem: 03/09/2021
