Gelatina é um produto totalmente natural.É obtido a partir de matérias-primas animais que contêm colágeno.Esses materiais de origem animal são geralmente pele e ossos de porco, bem como carne bovina e ossos bovinos.A gelatina pode ligar ou gelificar um líquido ou convertê-lo em uma substância sólida.Tem um cheiro neutro e por isso pode ser utilizado quase livremente em todos os tipos de petiscos de pastelaria doce ou pratos salgados.A gelatina comestível está disponível em pó ou na forma de folhas de gelatina usadas na panificação e no cozimento.A gelatina de folhas é especialmente popular entre os entusiastas da culinária e chefs profissionais por sua praticidade e versatilidade.
Gelatina de folhaconsiste em 84-90% de proteína pura.O resto são sais minerais e água.Não contém gordura, carboidratos ou colesterol, nem conservantes ou aditivos.Por ser um produto proteico puro, também é antialérgico e de fácil digestão.A gelatina de folhas transparentes geralmente é feita de caldo de pele de porco ou 100% caldo bovino que é halal ou kosher.A cor da gelatina vermelha da folha é derivada do pigmento vermelho natural.
A gelatina, uma proteína natural, é uma valiosa fonte de proteína para o corpo e contribui para uma alimentação consciente e saudável.Nossos corpos precisam de proteínas para manter o sistema imunológico, regenerar tecidos, transportar oxigênio, aumentar hormônios ou transmitir impulsos nervosos.Sem proteínas, os sistemas do corpo terão dificuldade para funcionar adequadamente.Portanto, o alto teor de proteínas da gelatina foliar é benéfico ao nosso corpo.
Cada vez mais pessoas estão se concentrando em uma alimentação saudável e consciente e escolhendo alimentos com baixo teor de gordura, açúcar e calorias.Portanto, o uso da gelatina em folhas está se tornando cada vez mais popular.Como proteína pura, a Gelatina Folha não contém gordura, carboidratos ou colesterol.Use-o para fazer deliciosos pratos com baixo teor de gordura e sobremesas com poucas calorias.Baseada no lema “menos é mais”, a Leaf Gelatina ajuda-nos a facilitar a nossa vida.
Gelatina de folha com colágeno oferece muitas novas possibilidades.A adição extra de colágeno atende às expectativas psicológicas das pessoas modernas em busca de pratos saudáveis.Pessoas saudáveis, atléticas e ativas podem usar esta folha de gelatina para nutrição extra e adaptar sua dieta para se adequar ao estilo de vida que seguem.
A gelatina de folhas proporciona excelente congelamento para todos os chefs aventureiros e entusiastas da culinária.Esta folha de gelatina fácil de manusear e usar oferece uma variedade de soluções atraentes para serviços de alimentação e a alegria de cozinhar.
Para os profissionais, é um ingrediente quase perfeito: utilize-o para preparar uma variedade de pratos e sobremesas de alta qualidade com facilidade e rapidez!Confere aos alimentos uma aparência atraente e uma textura única, estimula o apetite e proporciona um excelente cozimento. Traz infinitas possibilidades.Pacotes grandes de gelatina em folhas são adequados para chefs de cozinhas de estilo ocidental.E pequenos pacotes de gelatina em folhas são adequados para uso doméstico.Seja para fazer brioches ou tortas, panna cotta ou mousse, cremes, sobremesas gelatinosas ou pastéis, com a gelatina de folhas você pode criar formas e mantê-las perfeitamente.
A gelatina em folhas é muito fácil de usar, bastando três passos simples - molhar, espremer e dissolver.Quer se trate de gelatina incolor transparente ou de folha vermelha natural, cada comprimido tem propriedades de gel padrão e resultados consistentes, por isso é fácil de usar em lotes.Além disso, você não precisará pesar mais ao usar a gelatina em folhas, basta contar a quantidade necessária de gelatina em folhas.Geralmente são necessários 6 comprimidos de gelatina para 500ml de líquido.
Resumindo, a gelatina de folhas é a melhor escolha para os chefs ocidentais buscarem o efeito de congelamento e também é o assistente perfeito para os amantes da panificação.
Horário da postagem: 15 de fevereiro de 2023
