Folha de gelatina derivada de pele, osso e tendão animal, com uma variedade de aminoácidos, para a indústria alimentícia. Imagem em destaque.
  • Folha de gelatina proveniente de pele, osso e tendão animal, com uma variedade de aminoácidos, para a indústria alimentícia.
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Folha de gelatina proveniente de pele, osso e tendão animal, com uma variedade de aminoácidos, para a indústria alimentícia.

A gelatina é prensada emgelatina em folhaA gelatina não existe naturalmente na natureza; ela é obtida da pele de animais, ossos, tendões e outros tecidos que contêm colágeno, após uma série de tratamentos químicos e degradação por hidrólise parcial, gerando uma mistura heterogênea de polipeptídeos composta por mais de 20 aminoácidos.


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